鮮味之源“北海道 Hakkaido”

北海道地處寒冷的北緯45°圈,水產資源豐富,是出產元貝最著名的地方。北海道元貝體積大,色澤金黃,表面乾爽,一般帶有少許裂紋,且質量高端,味道亦特別濃郁,是中國菜餚不可或缺的重要食材。
元貝燴羮,鮮甜味清,配料選用火鴨則香惹,選用雞絲則鮮甜,選用魚翅則清爽;
元貝燉湯,炎夏佳選,因為選料多以清、甜、鮮、惹之特質,故食味重於清純,不見油膩;
​元貝煲粥,清鮮脫俗,除可元貝清粥,加入雞肉同煲,味道更加鮮甜可口…


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